•Tələblər Kulinariya, Qastronomiya və ya Hotelçilik sahəsində ali və ya peşə təhsili. Executive Chef, Head Chef və ya Executive Sous Chef vəzifəsində minimum 5 il iş təcrübəsi. Beynəlxalq mətbəxlər, Fine Dining, Casual Dining, Banket və Catering əməliyyatlarında təcrübə. Menyu hazırlanması, resept standartlaşdırılması və yeni məhsul inkişafı sahəsində bilik və təcrübə. Food Cost, Labor Cost, Inventory və Büdcə idarəetməsi üzrə güclü biliklər. Mətbəx əməliyyatlarının planlaşdırılması və idarə olunması bacarığı. HACCP, ISO 22000 və qida təhlükəsizliyi standartlarına dair dərin biliklər. Satınalma, təchizatçı idarəetməsi və anbar nəzarəti sahəsində təcrübə. Böyük mətbəx komandalarının idarə olunması və inkişaf etdirilməsi bacarığı. İşə qəbul, təlim, performans qiymətləndirmə və komanda motivasiyası sahəsində təcrübə. Qonaq məmnuniyyəti və xidmət keyfiyyətinin təmin olunmasına yönəlik yanaşma. Güclü liderlik, təşkilatçılıq və qərarvermə bacarığı. Yüksək iş tempində işləmək və operativ qərarlar qəbul etmək bacarığı. Azərbaycan dili sərbəst, İngilis dili yaxşı səviyyədə (Rus dili üstünlükdür). MS Office proqramlarında işləmə bacarığı. Beynəlxalq otel şəbəkələri və ya premium restoran konseptlərində təcrübə üstünlük hesab olunur. Vəzifə Öhdəlikləri Şirkətin konseptinə uyğun menyuların hazırlanması və yenilənməsi. Bütün mətbəx əməliyyatlarının effektiv idarə olunması. Qida keyfiyyəti və təqdimat standartlarının qorunması. Food Cost və əməliyyat xərclərinin nəzarətdə saxlanılması. Mətbəx heyətinin idarə olunması, təlimi və inkişaf etdirilməsi. Məhsul sifarişlərinin planlaşdırılması və stok nəzarətinin aparılması. Sanitariya, gigiyena və qida təhlükəsizliyi qaydalarına riayət olunmasının təmin edilməsi. Banket, tədbir və xüsusi qonaq menyularının hazırlanması. Yeni kulinariya trendlərinin izlənilməsi və tətbiqi. Mətbəx avadanlıqlarının düzgün istifadəsi və saxlanılmasına nəzarət. Hotelin konsepsiyasına və brend kimliyinə uyğun yaradıcı menyular hazırlamaq və tətbiq etmək. Bütün restoran və qida xidmət nöqtələrində yeməklərin keyfiyyətinin, təqdimatının və xidmət standartlarının ardıcıl şəkildə qorunmasını təmin etmək. Şəxsi Keyfiyyətlər Liderlik və komanda idarəetməsi. Analitik düşüncə və maliyyət idarəetməsi. Yaradıcı və innovativ yanaşma. Nəticəyönümlülük. Yüksək məsuliyyət hissi. Güclü kommunikasiya bacarıqları. Stress altında işləmə qabiliyyəti. Təklif Edirik Rəqabətədavamlı əmək haqqı. Bonus və performans əsaslı motivasiya sistemi. Peşəkar inkişaf və təlim imkanları. Karyera yüksəlişi perspektivi. Korporativ qidalanma və digər sosial təminatlar.
Midtown Hotel Baku, Samad Vurgun 103 Maraqlanan namizədlər öz CV-lərini “Baş Aşpaz” başlığı ilə hr@midtownhotel.az elektron poçt ünvanına göndərə bilərlər.